决定有机肥价位高低主要取决于原料和生产工艺两方面，今天我们抛开生产工艺不说，来说一说有机肥的原料。

       有机物，简单理解就是可燃的含碳化合物。从成份上分析，可以用作生物肥原料的有机物成百上千种，如何根据原料判断产品的优劣呢？

       判断有机物的优劣，主要参考两方面的指标。一是安全性，这个是首先要考虑的。安全性就是分析有机物当中有没有有毒有害成分，主要有：病菌虫卵、抗生素、高盐物质、强酸强碱物质、重金属。像畜禽粪便当中的病菌虫卵、抗生素、强碱性物质等都影响安全性；有些食品工业下脚料和废弃物，像酱油渣，在目标成分提取的过程中需要加入过量的盐分，也影响安全性；有些化学工业废弃物、河道污泥当中的重金属超标，也影响安全性。存在安全隐患的有机物原料，后患无穷。二是使用效果，在不考虑发酵工艺影响的情况下，有机物的营养价值直接决定了产品的使用效果，营养成分主要有有机营养和无机营养两个方面，其中有机营养主要是蛋白含量，还有淀粉、脂肪、粗纤维等；无机营养主要是氮磷钾和中微量元素。当然有机是基础，生物是功能，发酵是灵魂，再高的营养价值，不经过发酵，也很难体现效果。

       下面把市场上经常接触到的几类有机质，按照安全性和使用效果两个方面，简略的进行分类和排序：

       【饼粕类】豆粕、玉米胚芽粕、喷浆玉米粕、麸皮、菜籽粕等；安全性和营养价值都很高(加工过程中只提取了油脂部分)；

       【食品工业副产物】多种糟类和渣类，酒糟、醋糟，木薯渣、糠醛渣、柠檬酸渣、糖渣、淀粉渣等；营养价值比较高(加工过程中各类营养成分都有减少)，安全性基本达标(有高盐的情况)；

       【农业废弃物】蘑菇渣、蚕沙、秸秆等；营养价值中等，安全性比较高，基本没有有害物质的添加；

       【畜禽粪便】各类养殖业粪便；

       安全性需要经过处理，有些成分像抗生素很难处理，现在市面上大多数粪肥都没经过专业的发酵处理，所以安全性比较差。不同粪便营养价值也有区别，关键看吃的是什么和消化能力，吃饲料的就比单纯吃草的要好；鸡粪要比牛粪要好，因为鸡消化系统简单，常说鸡是“直肠子”，消化能力一般，剩余的营养物质相对多一些，所以鸡粪营养价值高。牛是反刍动物，消化能力很强，所以牛粪营养价值低一些，以此类推。整体营养价值还可以，但是经过了消化系统，与粮食类原料相比营养价值要低。

       【药厂药渣】中药药渣、阿维菌素药渣、抗生素药渣等；

       中药药渣是中药熬制、炮制后剩余的废渣，有一定的营养价值，但是成分比较复杂，组成也不稳定，安全性无法保证。阿维菌素和抗生素(都是微生物代谢产物)药渣，基本就是发酵菌利用后剩余的营养物质和菌丝体，营养价值比较高，但是有药性成分残留，慎用。(市面上有些阿维菌素有机肥就是添加了阿维菌素药渣)

       【矿质成分】风化煤、褐煤、泥炭、草炭、煤矸石等；安全性很高。但是营养价值很低，属于稳定性很高的大分子物质。经化学处理或者生物发酵后营养价值才会提升；

       【生活垃圾】餐厨垃圾等多种日常生活废弃物；有一定的利用价值，但是成分太复杂，组成很不稳定，利用难度很大。相关产品不多见；

       【城市污泥】河道污泥、下水道污泥等；安全性很低，常出现重金属超标，营养价值也比较低；

       【化学工业废弃物】造纸、印染、电镀、皮革厂等废渣废泥；安全性很低，常出现重金属超标，营养价值也比很低。